Barolo first impression 哇這就是巴洛洛－酒食趣 WinEnthusiastic Taiwan

Italy is such a giant and a rich land. Every little village or region is so diverse and different from one another. Langhe, the famous wine region in Piedmont, north west of Italy, is a stunning area as the god spread some seeds and spilled green paint.

The neatly lineup vines on the boundless rolling green hills

is the strongest first impression it was written in my mind.

義大利旅途來到最後一站Piedmont皮蒙特,義大利西北邊, 比鄰法國與瑞士的地方....

Piedmont Langhe地區也是義大利葡萄酒的一塊瑰寶地. 圍繞山坡排列整齊的葡萄樹, 是當地最著名的紅酒產區Barolo巴洛洛, 讓人震撼的視覺饗宴....

Rivetto Rita引領我從慢食之城Bra進入這一片被群山環抱, 綠色葡萄莊園遮蔽半邊天的酒鄉Langhe Barolo.

Barolo是用Nebbiolo葡萄釀的酒, 是酒的名稱, 也被用來統稱生產這種酒的地區.
我們來到Barolo東南方, 剛好與這片黃金葡萄園邊界交會而過的Sinio村. 一間如同大多數Barolo地區的酒莊, 也是盤踞山頂的Azienda Agricola Rivetto. 站在Rivetto葡萄園遠眺對面的村落, 就是屬於Barolo地區的Serralunga d'Alba.

『 Barolo地標界線剛好從我們的旁邊劃過!很無奈, 但那也不是我們能決定的』Enrico Rivetto

畫線割地, 就此界定數個世紀以來, 立足同一片土地, 釀同一種酒的人家, 不一樣的命運.

界線內與外的Nebbiolo, 被賦予天壤之別的地理價值.

Barolo的框線該怎麼畫, 畫到哪, 終其究也是政官們早已決定了的事.

一群天性樂觀的人, 選擇依然世代傳承祖先遺留的一切,

因為他們相信, 那正是老天給他們的最好禮物.

他們用Nebbiolo釀的酒, 不被稱為Barolo, 就叫做Langhe Nebbiolo.

接待完一群到酒莊參觀做導覽品飲的遊客後, Rita特地帶我來到La Morra.

至今, Barolo地區涵蓋11座村莊, La Morra是其中之一, 也是飽覽整個Barolo的絕佳景點.

觀景台的導覽指標圖, 以180度放射狀方式, 標註每座村莊的概略位置及所屬的海拔高度.

除了Serralunga d'Alba, La Morra,

Barolo地區主要且知名的村莊聚落包括Barolo, Castiglione Falletto, Monforte d'Alba.

這五座村莊加總的葡萄栽種面積, 佔整個Barolo地區的70%,

而其中高達82%的土地面積都種植Nebbiolo釀造Barolo.

是什麼樣的土地, 產生如此讓人著迷的義大利頂尖紅酒Barolo?

Fabio透過一種簡單且生活化的方式告訴我. 晚餐前, 他特地帶我來到Monforte d'Alba, 一座仍保留中世紀遺跡的建築, Le Case della Saracca.

我們不是來看設計裝潢簡單漂亮的它, 也不是它的天然地窖, 更不只是來喝一杯氣泡酒或吃一點餐前小點. 他帶我爬上了這間擁有六間房的精緻飯店同時也是米其林推薦餐廳的樓梯. 這棟建築架構在Barolo土地蘊藏的釀酒奧祕上, 爬上樓梯, 每個角落, 每面牆都是他給我的答案. 經典的導引方式, 果真是行家帶路, 拍案叫絕, bravo, Fabio！