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Alvaro Palacios的家族在Rioja東邊釀酒已經有好幾百年.....
Alvaro Palacios更成為西班牙年輕一代的重量級釀酒師
除了Rioja及Priorat 的酒廠, 他們在1999年到了西班牙西北邊的Bierzo地區,
找尋最原始. 原味的西班牙 ,  成立Descendientes de J. Palacios酒廠

Ricardo提到,  Corullon 村莊地區的葡萄園地, 地勢平坦, 以黏土(clay) 居多, 而海拔高度高的山坡葡萄園, 擁有許多板岩 (slate), 每座坡的地質土壤變化相當大, 是酒廠強調得以釀製好酒的主因。 他們總共有45公頃的葡萄園地, 遍佈200個細小的區塊, 全部以有機. 自然動力耕種, 主要依賴人力在做酒。

造訪過Bierzo的品酒會來賓裕森大師提到, Corullon是Bierzo較偏遠的地區, 當地居民以耕種水果樹及其他農作物維生, 也養山羊, 算是個自給自足的地方。 Alvaro Palacios是最早進入當地的酒莊, 他們向當地農莊買了土地, 除了教導農家們如何做園地的永續經營, 也在當地創設釀酒學校。 
 

Mencia "Mencia is the name of a red grape varietal native of El Bierzo. Introduced and cultivated mainly in the northwest of the Iberian Peninsula since the days of ancient Rome.....quoted from a website " 


關於Mencia品種......
第一次接觸&品飲這源自古早時期就已存在的歐洲品種, 它還頗容易親近的耶! 


釀酒師對於Mencia的描繪.....
Ricardo "這品種沒有獨特鮮明的基因性格, 所以即使在Bierzo也有不同風貌的Mencia。"


Ricardo回覆裕森大師發問Mencia酒陳年的變化時提到, "Mencia沒有什麼酸度 (酒要能陳年的一個重要因素) 所以他不確定陳年後的Mencia會如何變化, 但至少目前為止, 他喝過他們家1999, 2001 2002的酒都非常好喝。"


Ricardo 形容 Mencia " very fresh without acidity"     聽他這麼說, 果真貼切我品飲時的感受。香氣口感都鮮活, 但卻感受不到什麼明顯的酸度。

Petalos de Bierzo 2008
Ricardo described "its the style of the house"
 

正因為要傳遞Bierzo的風土特色, 他們融合各半來自Corullon河谷地及山坡地的果實 (平均樹齡40-90年), 前者稍早形容過, 會有較多黏土土質, 所以釀出來的酒較柔順, 而山坡地的板岩土質, 讓酒呈現較嚴謹需要時間熟成的樣貌。所以這款酒融合這兩種特色, 成為酒廠的產區經典作品。

tasting notes: "華麗" 紅色果香, 難以形容的淡紅色花香, 中等酒體很順口圓潤, 隱約淡淡的梅子酸, 整體說來是相當輕鬆喝的一款酒。市價 $ 1170

 

Villa de Corullon 2007
有別於第一支產區代表作, 接下來的酒款, 都只用收成自酒莊擁有的葡萄園地的果實
平均樹齡 50-90年

tasting notes: 同樣有著 "華麗"果香, 介於深紅色與鮮紅色間的香氣, 相較第一杯有出現香料香, 更多的礦石味, 酒體再厚些, 口感架構再豐富一點, 更甘口, 不過還是算圓潤順口。過了一陣子的變化是李子乾味, 好喝!   市價 $ 2625  (oh my god, 我希望我可以有多一點錢, 可以隨心所欲地買它)


接下來後面兩支, Ricardo要求服務人員一併倒給大家, 因為接下來的兩款都是同一年份, 同一品種, 不同單一葡萄園地的Mencia。兩款酒的葡萄園地距離約500公尺, 但釀酒師強調, 請大家品飲看看....因為風格迥然不同...... 酒莊的英文酒質資料顯示, 他們裝瓶前都沒有澄清(fining) 濾過(filtration) 也沒有冷處理 (cold stabilization)
 

tasting notes: 顏色較深沉些, 一開始只聞到深色果香, 酒體飽滿, 口感緊實, 尾韻長但仍閉塞。一陣子後, 李子香, 甘草般的香料香, 深櫻桃香逐漸綻放, 尾韻有年輕李子乾的味道。 讚! 

果真如釀酒師形容的, 杯子變化很快!

這杯酒的果實也是老樹, 有些甚至是百年老樹。年產量僅四桶, 頂多幾千瓶,  所以市價 $ 6090 (又讓我一個唉.......希望老天爺賞我多一點$$$吧)

Las Lamas 2007
來自較多黏土的園地
年產量約六桶, 價格同上一支, 葡萄樹齡 60-100年

tasting notes: 顏色較明亮, 有深紅色果香, 甘草般的香料香, 飽滿的酒體有梅子的甘口, 尾韻長, 非常討喜, 是那種不膩的甜美。我無法形容......就像嘴甜但是不惹人厭 ~

整體說來, 這四款酒是我喝過非常不一樣的西班牙酒。華麗在我的葡萄酒字典中大多是負面的形容詞, 通常是我拿來形容新世界酒國如加州中高價格的酒。可是, 華麗卻是讓我一開始品飲這間酒莊時, 腦中連續出現的畫面, 是好的很優的一種氣質! 可能是因為雍容華貴太嫌老了, 華麗感覺年輕多了。這些酒很細膩又好沒負擔, 非常時尚, 雖然這品種聽起來一點都不年輕也不新啊!  我也很好奇他們陳年後的變化.......  


同時我也很喜歡Ricardo的講解風格, 就是那種完全不需言語詞彙, 只需要自己細細品飲體會的 "葡萄酒國度" 寫實態度!  yeah ~ fantastic !  I like his wines.

We're just developing the grapes not creating new things ...."  winemaker Ricardo Perez Palacios