STAY in 101Taipei－酒食趣 WinEnthusiastic Taiwan

Before coming to this dinner date, I had no idea about STAY!
I do not even notice this restaurant a michelin 3 star at 101 Taipei.

Spontaneously I felt it must not an ordinary one as soon as I read the price on the menu and the table cloth and the atmosphere....

如果你有機會跟人家約在台北101四樓的Stay餐廳, 記得這句話 "看到LV沒? 就在LV 隔壁"......

原來STAY可不是隨便的餐廳名字, 四個字母各代表著不同的意思! 我壓竿沒想到朋友約要吃的是如此高貴的餐廳, 一看到菜單上的$$$$, 心想還好我有帶卡出門。晚餐套餐跟單點價差雖大, 但兩人若都選單點, 還真的不如點套餐加單點划算些! 點了一份2800的套餐, 再加上一份單點主菜, 準備給它好好的賞味囉!

菜一道一道上來後, 我從食物的口感及擺盤中, 逐漸發覺@#$%.....恩! 有不一樣! 果真是高單價的料理!

amuse bouche
簡潔漂亮的法式開胃菜
使用木質的湯匙, 恰到好處的一口大小! 湯匙拿起來一口吃進去, 根本不用刀叉。
恩~ 好吃! 有開胃! 紅色的是甜菜根(beetroot) 裡面的餡好像是慕斯, 我沒聽得很清楚...就吃吃吃..
反正今天本來就是要來吃飯的呀! 吃飯用嘴巴吃就對了!

中間有蝦子肉芹菜西瓜....外層彈透的@#$%...again, 沒記! 口感依舊.....還不錯!

每上一道菜, 開始跟服務生聊個幾句, 第一個好奇的問題就是 "你們餐廳外場幾乎都是女生?! "

forgotten soup dish
這湯頭是重口味的, 對我來說, 有點過鹹!

除了甜菜根外, 這是我最驚艷的一道!
薩丁尼亞麵疙瘩 Fregola (or fregula) is a traditional Sardinian pasta.....

薩丁尼亞麵疙瘩樣子超可愛, 好像珍珠喔! 口感更是彈跳! 很像煮半生熟的小粉圓, 在嘴裡一直滑來滑去, 牙齒老是對不到, 卻又好有嚼勁! 搭上一點點松露以及現刨乳酪 oh lala ~ in heaven !

邊吃邊聊, 環視整間餐廳, 餐廳除了我跟朋友外, 整個晚上只有三桌(一桌兩人很早就離開了)! 而我們兩個應該是最吵的客人, 嘰哩呱啦... 去了趟洗手間回來, 從廁所牆壁, 如飯店般的洗手液與洗手乳看來, 果真是高級餐廳! 腦子馬上浮現第二個問題 "餐廳的大老闆是?"

一問之下, 才知道這是三二行館老闆與法國米其林三星名廚Alleno Yannick來台合作開設的餐廳!